A airfryer deixou de ser apenas um eletrodoméstico para preparar batatas fritas e passou a ocupar um espaço fixo na rotina de muitas cozinhas. Com funções que vão além de fritar sem óleo, esse equipamento ajuda a reaproveitar alimentos, organizar a rotina de refeições e, em muitos casos, substituir o forno tradicional em porções menores.
Além de fritar sem óleo, a airfryer assa, gratina, doura e até “torra” alimentos de forma rápida e uniforme. Carnes, legumes, pães e sobremesas podem ser preparados no mesmo equipamento, ajustando apenas tempo e temperatura para cada receita.
Outro uso prático é o aquecimento de refeições prontas, recuperando a textura crocante de frango empanado, tortas e pizzas. Assim, muitos pratos ganham nova vida, sem ficarem borrachudos como pode acontecer em alguns aquecimentos no micro-ondas.
Um dos grandes trunfos da airfryer é reviver sobras, reduzindo desperdícios e facilitando a rotina. Pães amanhecidos, salgados do dia anterior e restos de batata podem ser aquecidos, recuperando aroma e crocância para outra refeição.
A airfryer também funciona como uma ajudante para criar snacks leves, como chips de frutas e legumes. Com temperatura moderada e tempo maior, é possível desidratar rodelas finas de maçã, banana, abobrinha ou cenoura, obtendo crocância sem precisar de um desidratador específico.
Muitos modelos permitem assar massas doces e salgadas em formas que caibam no cesto, como bolos simples, muffins, pães pequenos e brownies. Nesse caso, vale usar formas adequadas, preaquecer quando indicado e ajustar o tempo, já que a airfryer costuma assar mais rápido que o forno.
