A beterraba é um dos legumes mais nutritivos, rico em ferro, folato, potássio e antioxidantes. Mas o método de cozimento pode impactar a preservação desses nutrientes.

A temperatura e o tempo de preparo são essenciais para manter os compostos benéficos. Cozinhar na água pode resultar em perda de vitaminas hidrossolúveis.

Métodos como assar no forno, cozinhar no vapor e usar a air fryer preservam melhor os nutrientes da beterraba. Consumir crua também é uma opção saudável.

Incluir a beterraba na alimentação de forma variada e criativa é fundamental para garantir a ingestão de seus nutrientes. Experimente diferentes preparos e combinações.