Chefs e cozinheiros mexicanos revelam um truque simples que eleva o guacamole: um fio de azeite de oliva extra-virgem adicionado na hora do preparo.

O azeite suaviza a acidez do limão, cria uma textura aveludada e retarda a oxidação, mantendo o verde vivo por mais tempo.

A gordura monoinsaturada do azeite contribui para uma textura mais cremosa no guacamole, unindo os ingredientes de forma harmoniosa.

A quantidade ideal é de uma colher de sopa para cada dois abacates usados, equilibrando o sabor sem dominar o prato.

O azeite de oliva complementa o guacamole tradicional, melhorando a textura e o equilíbrio sem alterar a identidade do prato.

Servido imediatamente ou guardado por algumas horas, o guacamole com azeite mantém a cor e a textura, impressionando qualquer paladar.